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紅薯品種及營養價值 那減肥能吃紅薯嗎

發布時間:2019-12-11 14:23:52 來源:

     許多人都喜歡吃紅薯,在選擇紅薯的時候大多數人都會陷入比較懵圈的狀態。因為購買過紅薯的人就應該知道,市面上的紅薯種類非常多,以至于讓人無法選擇。而每一種紅薯所含有的果糖含量都不同,所以這也就導致了大多數人會更傾向于選擇糖分含量更高的紅薯。下面的文章為大家科普紅薯品種及營養價值、各種紅薯的口感。

  紅薯按外觀來說有紅皮紅薯,黃皮紅薯,紫皮紅薯,紅心紅薯,白心紅薯,黃心紅薯和紫心紅薯。

  按照口感來說有脆甜紅薯,面甜紅薯,水果紅薯。

  按照用途來說有食用紅薯,烤紅薯,淀粉紅薯,加工紅薯,保健紅薯,油炸紅薯,飼料紅薯等。

  我們那里地處華北平原,河南中西部,自古有食用紅薯的習慣,一般都是煮粥或者蒸紅薯。我們那里種植面積最大的都是食用紅薯,淀粉紅薯和烤紅薯。

  食用紅薯最好的品種有小香薯,商薯九號,商薯十九號等,這幾種紅薯品種抗病力強,只要不連續重茬種植幾乎沒有病蟲害,薯蔓短,不用翻蔓,產量高,畝產4000-6000斤,最高能達到7000斤,薯型紡錘形,大小均勻,抗旱,紅皮紅心或者白心,食用口感脆甜,很受當地的青睞。

  淀粉類的紅薯有新農一號,豫薯7號,蘇薯11號等,豫薯7號,耐干旱,生長發育期短,薯皮紅色,肉白色,淀粉率22.61%,畝產5000斤左右,很適合用作淀粉加工,我們那里種植主要是賣給當地的淀粉加工廠,粉條廠??炯t薯,主要是煙薯25號,煙薯18,黃金薯品種,這幾個品種口感甘甜,含糖量很高,外觀漂亮,適合蒸煮和燒烤??境鰜淼募t薯,肉色金黃,口感面甜。,銷量客觀,效益很高。

 

       紅薯在生活中有很多的別名,有些人稱之為山芋、番薯等,雖然不同的地方對這種食品的叫法不一樣,但是無一例外受到很多人的喜歡。紅薯作為一種常見的粗糧,也是一個藥食同源的食物。紅薯里面含有大量的蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。對于減肥的人而言,那減肥能吃紅薯嗎?

  在這個刷臉的時代,身材苗條是大眾的一致追求,適當的控制體重是很有必要的。在諸多的食物中,紅薯所特有的減肥功效,為愛美人士所愛。紅薯可以減肥,究其原因一共有二點:

  一、紅薯熱量較低。之所以推薦在減肥的時候吃紅薯,是因為作為一種粗糧,其相比于其它的大米,白面,玉米等主食而言,紅薯所含的熱量是最低的,也就是說吃等量的紅薯,因為紅薯提供的熱量少,人體所獲得的熱量也就更少,因此用紅薯代替米飯、白面、玉米是有助于減肥的。但是如果食用紅薯量明顯的超過其他主食,那么顯然也是起不到減肥效果的。

  二、紅薯飽腹感較強。如果個人的食欲比較好的話,在減肥期間吃紅薯,飽腹感較強吃得會更少。因為紅薯富含淀粉、膳食纖維,而纖維素能增強飽腹感且不提供能量,也就是說食用少量的紅薯就有飽腹感,而且持續時間較長,這樣無形中,就減少了主食的食用量,而達到節食減肥的目的。

  吃紅薯具有減肥的功效,也可以用其作為主食,對身體并不會造成不良影響。這是因為紅薯富含豐富的膳食纖維、維生素c和β-胡蘿卜素,其中β-胡蘿卜素含量特別高,而我們在平時所吃的精細的大米、白面當中,最缺乏的就是膳食纖維和B族維生素,所以說用紅薯替代主食,恰恰可以補充我們身體所缺乏的膳食纖維和B族維生素。

  為了避免身體的營養失衡,建議適當的注意合理的食材搭配。因其蛋白質和脂肪的含量很低,應該適當搭配其他食物一起食用,做到膳食均衡,這樣才有利于健康減肥。中醫也視紅薯為良藥,因其具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

  紅薯雖然是一種粗糧,但是對于減肥的人而言,在平時可以將其作為主食,同時養成每天吃紅薯的習慣。因為紅薯中的淀粉比較多,在進食的時候需要注意避免噎住了。紅薯的做法有很多,可以用來蒸著吃,也可以用來煮粥,口感都是不錯的。

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